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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
30/07/2018 |
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Data da última atualização: |
30/07/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
OLIVEIRA, D.; ARES, G.; DELIZA, R. |
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Afiliação: |
Denize Oliveira, PDJ-CNPq; Gastón Ares, Universidad de la República Uruguay; ROSIRES DELIZA, CTAA. |
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Título: |
The effect of health/hedonic claims on consumer hedonic and sensory perception of sugar reduction: Case study with orange/passionfruit nectars. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Research International, v. 108, p. 111-118, 2018. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
CATA; Redução de açúcar. |
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Thesagro: |
Consumidor; Redução. |
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Thesaurus Nal: |
Consumers (people); Health claims; Labeling techniques; Reducing sugars. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
