Data/hora: 06/06/2024 05:35:59

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 03/08/2016
Data da última atualização: | 19/10/2016
Autoria: | REIS, F.; ANDRADE, J. DE; DELIZA, R.; ARES, G.
Afiliação: | FELIPE REIS, UFRRJ; JULIANA DE ANDRADE, UFRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; GASTÓN ARES, Universidad de la República.
Título: | Comparison of two methodologies for estimating equivalent sweet concentration of high-intensity sweeteners with untrained assessors: case study with orange/pomegranate juice.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | Journal of Sensory Studies, v. 31, p. 341-347, 2016.
ISSN: | 0887-8250
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Consumers; Pomegranate juice; Reduce sugar.
Thesagro: | Consumidor.
Thesaurus Nal: | orange juice.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13267-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS