Data/hora: 06/06/2024 00:55:55

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 26/11/2015
Data da última atualização: | 22/03/2016
Autoria: | OLIVEIRA, D.; REIS, F.; GIMÉNEZ, A.; DELIZA, R.; ARES, G.
Afiliação: | Denize Oliveira, UFRJ; Felipe Reis, UFRRJ; Ana Giménez, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay.; ROSIRES DELIZA, CTAA; Gastón Ares, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay.
Título: | Diseño de estrategias para la reducción gradual de sacarosa en alimentos procesados: aplicación a leche chocolatada.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE NUTRICIÓN, 6.; CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE NUTRICIONISTAS Y DIETISTAS, 16.; CONGRESO URUGUAYO DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN, 5., 2015, Montevideo. Por una mejor nutrición para alcanzar estilos de vida saludables e sustentables. AUDYN: Montevideo, 2015.
Páginas: | 1 p.
Idioma: | Espanhol
Notas: | Apresentação oral. Realização: AUDYN, CONFELANYD, AIBAN.
Palavras-Chave: | Redução de açúcar.
Thesagro: | Alimento; Processamento.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13045-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS