Data/hora: 08/06/2024 13:44:45

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	09/02/2010	
Data da última atualização: 	12/04/2017	
Autoria: 	ARAÚJO, A. J. de B.; AZEVEDO, L. C. de; LOURA, S. M. A.; COSTA, F. F. P. da; ARAUJO, F. P. de.	
Afiliação: 	ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO, IF - SERTÃO PERNAMBUCANO; LUCIANA CAVALCANTI DE AZEVEDO, IF - SERTÃO PERNAMBUCANO; SONIA MARIA AMORIM LOURA, IF - SERTÃO PERNAMBUCANO; FÁBIA FERNANDES PINHEIRO DA COSTA, IF - SERTÃO PERNAMBUCANO; FRANCISCO PINHEIRO DE ARAUJO, CPATSA.	
Título: 	Análise sensorial de cocada saborizada com polpa de maracujá do mato.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO DE PESQUISA E INOVAÇÃO DA REDE NORTE NORDESTE DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA, 4., 2009, Belém, PA. Anais... Belém, PA: Instituto Federal do Pará, 2009.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A produção de maracujá é de grande importância para a economia brasileira devido ao emprego intensivo de mão-de-obra, geração de renda e, principalmente, pela colheita continuada da safra ao longo do ano.	
Palavras-Chave: 	Cocada; Maracujá do mato; Passion fruit.	
Thesagro: 	Maracujá; Polpa; Processamento.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/17373/1/Pinheiro.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (42437-1) - UPC - AA - PP - 00739 -  - 00739 - DIS