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Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	09/09/2003	
Data da última atualização: 	28/02/2019	
Autoria: 	KHAN, A. S.; SILVA, L. M. R.; ARAÚJO, A. C. de; MAYORGA, R. D.	
Título: 	Estudo de mercado da polpa de frutas produzidas na região Susdeste da Bahia.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Revista Econômica do Nordeste, Fortaleza, v. 34, n.2, p. 308-327, 2003.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Estuda o mercado e o sistema de comercialização da polpa de frutas produzida na Região Sudeste da Bahia. Os dados foram obtidos através de aplicação de questionários junto aos agentes que integram a cadeia produtiva de polpa de frutas da referida região. Utilizou-se uma abordagem sistêmica para analisar a dinâmica da cadeia produtiva. Os principais resultados e conclusões obtidos foram: a produção de polpa encontra-se concentrada nos municípios de Ipiaú e llhéus; não existe um trabalho de divulgação da qualidade do produto; parte significativa dos produtores não mantém estoques de segurança, o que faz com esses fiquem vulneráveis às exigências dos compradores em relação a quantidade e frequiência de sua entrega; as informações levantadas indicam que está havendo expansão do consumo, sendo o refrigerante o maior concorrente da polpa de frutas; a agroindústria regional é competitiva em várias regiões do Brasil, tendo o mercado externo apresentado um comportamento favorável em relação às exportações brasileiras de polpa. Sugere-se a participação do poder público no sentido de realizar um melhor planejamento das atividades agrícola e agroindustrial, inclusive, com a prestação de assistência técnica aos produtores de matéria-prima e polpa. Recomendam-se, também, estratégias mais eficientes de vendas do produto, maior rigor no controle da qualidade da polpa e um trabalho de promoção comercial para ampliar as vendas nos mercados interno e externo.	
Palavras-Chave: 	Agroindústria; Bahia; Estudo.	
Thesagro: 	Comercialização; Mercado; Polpa de Fruta.	
Thesaurus Nal: 	Commercialization; Fruit pulp.	
Categoria do assunto: 	E Economia e Indústria Agrícola	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (27107-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS