Data/hora: 03/06/2024 06:25:18

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 06/01/2022
Data da última atualização: | 06/01/2022
Autoria: | LOPES, M. M. de A.; LUCENA, H. H. de; SILVEIRA, M. R. S. da; GARRUTI, D. dos S.; MACHADO, T. F.; ARAGAO, F. A. S. de; SILVA, E. de O.
Afiliação: | MONICA MARIA DE ALMEIDA LOPES, Centro de Ensino Tecnologico (Centec); HELDER HORACIO DE LUCENA, Federal Rural University of the Semi-arid Region (Ufersa); MARCIA REGIA SOUZA DA SILVEIRA, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; FERNANDO ANTONIO SOUZA DE ARAGAO, CNPAT; EBENEZER DE OLIVEIRA SILVA, CNPAT.
Título: | The use of electrolyzed water as a disinfectant for fresh cut mango.
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | Antibiotics, v. 10, 1074, 2021.
DOI: | https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110227
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Água eletrolisada; Alimentos minimamente processados; Sanitizantes.
Thesagro: | Manga; Mangifera Indica.
Thesaurus Nal: | Electrolyzed water; Fresh-cut foods; Sanitizers.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (16852-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS