| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Algodão. |
|
Data corrente: |
10/11/1999 |
|
Data da última atualização: |
10/11/1999 |
|
Autoria: |
SANTOS, R. C. dos; REGO, G. M.; PIO, G.; ANDRADE, G. P.; COUTINHO, J. L. B.; SILVA, A. P. G.; FERREIRA FILHO, J. R.; ARAUJO, J. F.; VASCONCELOS, O. L. |
|
Título: |
BR 5 151-L7: nova cultivar de amendoim para consumo in natura e industria de alimentos. |
|
Ano de publicação: |
1998 |
|
Fonte/Imprenta: |
Campina Grande: EMBRAPA-CNPA, 1998. |
|
Série: |
(EMBRAPA-CNPA.Comunicado Tecnico,88) |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Arachis hypogae; Brasil; Peanut. |
|
Thesagro: |
Amendoim; Melhoramento. |
|
Thesaurus Nal: |
breeding. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00774nam a2200277 a 4500
001 1270896
005 1999-11-10
008 1998 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aSANTOS, R. C. dos
245 $aBR 5 151-L7$bnova cultivar de amendoim para consumo in natura e industria de alimentos.
260 $aCampina Grande: EMBRAPA-CNPA$c1998
490 $a(EMBRAPA-CNPA.Comunicado Tecnico,88)
650 $abreeding
650 $aAmendoim
650 $aMelhoramento
653 $aArachis hypogae
653 $aBrasil
653 $aPeanut
700 1 $aREGO, G. M.
700 1 $aPIO, G.
700 1 $aANDRADE, G. P.
700 1 $aCOUTINHO, J. L. B.
700 1 $aSILVA, A. P. G.
700 1 $aFERREIRA FILHO, J. R.
700 1 $aARAUJO, J. F.
700 1 $aVASCONCELOS, O. L.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Algodão (CNPA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
|
Data corrente: |
17/01/2013 |
|
Data da última atualização: |
17/01/2013 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
ALVES, F. P.; OLIVEIRA, M. A.; LEITE, R. S.; SEIBEL, N. F. |
|
Afiliação: |
UTFPR; MARCELO ALVARES DE OLIVEIRA, CNPSO; RODRIGO SANTOS LEITE, CNPSO; UTFPR. |
|
Título: |
Caracterização sensorial e rendimento de extrato hidrossolúvel em cultivares de soja especiais para a alimentação humana. |
|
Ano de publicação: |
2012 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 6., 2012, Cuiabá. Soja: integração nacional e desenvolvimento sustentável: anais. Brasília, DF: Embrapa, 2012. 4 p. 1 CD-ROM. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Estudos realizados a partir dos anos 90, evidenciando a funcionalidade da soja, vêm despertando o interesse aumentar o consumo, tanto do grão in natura como de seus derivados. O extrato hidrossolúvel de soja (EHS) ou leite de soja é um dos derivados da soja mais conhecidos pelos brasileiros. O presente trabalho teve por objetivo diferenciar sensorialmente os EHS das cultivares de sojas especiais para a alimentação humana: Embrapa 48, BRS 213, BRS 216, BRS 257, BRS 258, BRS 267 e BRS 282; e da cultivar convencional BRS 232, todas desenvolvidas pela Embrapa Soja e cultivadas na safra 2009/10, comparando seus rendimentos durante o processamento. Com os extratos padronizados a 3,4% de proteína, os maiores rendimentos foram obtidos pelas cultivares BRS 232, BRS 257 e BRS 282, diferenciando-se das demais cultivares testadas em relação ao potencial para a produção de extrato de soja. Todos os EHS foram muito semelhantes em relação à análise sensorial, entretanto a BRS 213 se destacou por apresentar o menor gosto residual. Amostras com características sensoriais mais próximas às características habituais de consumo (extrato com adição de açúcar e de aromatizante), possivelmente teriam resultado em maior discriminação sensorial entre as cultivares. |
|
Thesagro: |
Soja. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/74477/1/SEIBEL.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01917nam a2200157 a 4500
001 1945547
005 2013-01-17
008 2012 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aALVES, F. P.
245 $aCaracterização sensorial e rendimento de extrato hidrossolúvel em cultivares de soja especiais para a alimentação humana.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 6., 2012, Cuiabá. Soja: integração nacional e desenvolvimento sustentável: anais. Brasília, DF: Embrapa, 2012. 4 p. 1 CD-ROM.$c2012
520 $aEstudos realizados a partir dos anos 90, evidenciando a funcionalidade da soja, vêm despertando o interesse aumentar o consumo, tanto do grão in natura como de seus derivados. O extrato hidrossolúvel de soja (EHS) ou leite de soja é um dos derivados da soja mais conhecidos pelos brasileiros. O presente trabalho teve por objetivo diferenciar sensorialmente os EHS das cultivares de sojas especiais para a alimentação humana: Embrapa 48, BRS 213, BRS 216, BRS 257, BRS 258, BRS 267 e BRS 282; e da cultivar convencional BRS 232, todas desenvolvidas pela Embrapa Soja e cultivadas na safra 2009/10, comparando seus rendimentos durante o processamento. Com os extratos padronizados a 3,4% de proteína, os maiores rendimentos foram obtidos pelas cultivares BRS 232, BRS 257 e BRS 282, diferenciando-se das demais cultivares testadas em relação ao potencial para a produção de extrato de soja. Todos os EHS foram muito semelhantes em relação à análise sensorial, entretanto a BRS 213 se destacou por apresentar o menor gosto residual. Amostras com características sensoriais mais próximas às características habituais de consumo (extrato com adição de açúcar e de aromatizante), possivelmente teriam resultado em maior discriminação sensorial entre as cultivares.
650 $aSoja
700 1 $aOLIVEIRA, M. A.
700 1 $aLEITE, R. S.
700 1 $aSEIBEL, N. F.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
