Data/hora: 09/06/2024 19:13:38

Biblioteca(s): | Embrapa Alimentos e Territórios.
Data corrente: | 08/05/2023
Data da última atualização: | 29/02/2024
Autoria: | FERREIRA, M. D.; FRAGALLE, E. P.; ARAÚJO, G. P.
Afiliação: | MARCOS DAVID FERREIRA, CNPDIA; EDILSON PEPINO FRAGALLE, CNPDIA; GUSTAVO PORPINO DE ARAÚJO, CNAT.
Título: | Perdas e desperdício: parcerias da ciência pelo alimento.
Ano de publicação: | 2022
Fonte/Imprenta: | Agroanalysis, v. 42, n. 1, p. 42-43, 2022.
ISSN: | 0100-4298
Idioma: | Português
Conteúdo: | Uma pesquisa aponta que 116,8 milhões de brasileiros não têm acesso pleno e permanente a alimentos. A mudança desse cenário passa, também, pela diminuição das perdas e do desperdício de alimentos. A Organização das Nações Unidas (ONU) estima em 121 quilos o desperdício de comida per capita anual, considerando os descartes do varejo, do food service e das residências.
Palavras-Chave: | Nanometric particles; Nutritional security; Partículas nanométricas; Segurança nutricional; Social development; Waste use.
Thesagro: | Alimento; Carnaúba; Cera; Desenvolvimento Social; Desperdício; Segurança Alimentar.
Thesaurus Nal: | Conservation Security Program; Food security; Food waste.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1153559/1/CNAT-1.pdf
Registro original: | Embrapa Alimentos e Territórios (CNAT)
Exemplares: | CNAT - (1-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS