Data/hora: 11/06/2024 12:31:18

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	27/07/2012	
Data da última atualização: 	12/11/2015	
Autoria: 	GARRUTI, D. dos S.; FACUNDO, H. V. de V.; LIMA, J. R.; AQUINO, A. C. de.	
Afiliação: 	DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Heliofábia Virginia de Vasconcelos Facundo, UFC; JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; Andréa Cardoso de Aquino, UFC.	
Título: 	Sensory evaluation in fruit product development.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: RODRIGUES, S.; FERNANDES, F. A. N. (Ed.). Advances in fruit processing technologies. Boca Raton: CRC Press, 2012. Cap. 17, p. 416-440.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Classification of sensory methods; Tropical fruit.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (13404-1) - UPE - PL - PP - SP 05419 -  - 2012.05419 - DIS