Data/hora: 19/06/2024 04:53:33

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	19/04/2004	
Data da última atualização: 	21/11/2017	
Autoria: 	CAVALCANTI, N. de B.; ANJOS, J. B. dos; RESENDE, G. M. de.	
Afiliação: 	NILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA; JOSE BARBOSA DOS ANJOS, CPATSA; GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA.	
Título: 	Processamento de doce em massa de xilopódio de imbuzeiro.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 5., 2003, Campinas. Resumos... Campinas: UNICAMP, 2003.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma alternativa para produção do doce do xilopódio, sem causar danos ao meio ambiente.	
Palavras-Chave: 	Doce em massa.	
Thesagro: 	Processamento; Umbu; Xilopódio.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/167194/1/OPB353.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (28575-1) - UPC - RA - CD - 172 -  -  - DIS