Data/hora: 06/06/2024 08:57:18

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	22/10/2009	
Data da última atualização: 	22/10/2009	
Autoria: 	ANDRADE, R. M. S. de; SILVA, E. M. M. da; SICILIANO, I.; ASCHERI, J. L. R.; GONÇALVES, E. C. B. de A.	
Afiliação: 	ROBERTA MELQUIADES S. DE ANDRADE, UNIRIO; ERIKA MADEIRA MOREIRA DA SILVA, UFRRJ; ISABEL SICILIANO, UNIRIO; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; EDIRA CASTELLO BRANCO DE A. GONÇALVES, UNIRIO.	
Título: 	Caracterização física de extrusados expandidos (snacks) a base de grits de milho e farinha de arroz.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Higiene Alimentar, São Paulo, v. 23, n. 170/171, p. 549, mar./abr. 2009. Edição dos Resumos do IV Congresso Latinoamericano e X Congresso Brasileiro de Higienistas Alimentos, III Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses, II Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Florianópolis, abr. 2009.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Farinha de arroz; Grits de milho.	
Thesagro: 	Extrusão; Processamento.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10075-1) - UPC - SP - PP - 2009/060 -  - 2009.00398 - DIS