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Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	22/05/2001	
Data da última atualização: 	31/05/2007	
Autoria: 	ANDRADE, P. V. D. de; PENNA, C. F. A. de M.; SOUZA, M. R. de.	
Título: 	Metodos para determinacao do teor de proteina em leite de cabra.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	Revista do Instituto de Laticinios "Candido Tostes", v.55, n.315, p.90-93, 2000.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Edição dos Anais do 17. Congresso Nacional de Laticínios, 2000.	
Conteúdo: 	Com o objetivo de avaliar a possibilidade do uso do metodo de formol para estimar o teor medio de proteinas do leite de cabra, cru e processado, foi realizada comparacao com o metodo de Kjeldahl, considerando como referencia.	
Palavras-Chave: 	Analise fisico-quimica; Goat; Protein; Teor de proteina.	
Thesagro: 	Caprino; Leite de Cabra.	
Thesaurus Nal: 	milk.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (5504-1) - ADD - AP - -- -  -  - 2001.00000 - DIS