Data/hora: 10/06/2024 13:09:39

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	15/02/2012	
Data da última atualização: 	15/02/2012	
Autoria: 	SANTOS, W. de J.; OLIVEIRA, L. A. de; SILVEIRA, D. M. de S.; SANTOS, V. S.; ANDRADE, M. V. S. de; AMORIM, T. da S.; CARVALHO, J. L. V. de.	
Afiliação: 	WILTON DE JESUS SANTOS, UEFS; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; DEYSE MARIA DE SOUZA SILVEIRA, UFRB; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; MARCOS VINÍCIUS SILVA DE ANDRADE, UFRB; TATIANE DA SILVA AMORIM, CNPMF; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.	
Título: 	Avaliação do teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em chips de mandioca e farinha de raspa.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 14.; FEIRA BRASILEIRA DA MANDIOCA, 1., 2011, Maceió. Mandioca: fonte de alimento e energia: anais. Maceió: ABAM: SBM, 2011. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Agroindústria.	
Thesagro: 	Mandioca.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/54194/1/2011-101.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11100-1) - UPC - AA - PP - 2011/101 -  - 2011.00403 - DIS