| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
|
Data corrente: |
17/09/2013 |
|
Data da última atualização: |
13/01/2014 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
ANDRADE, M. V. S. de; SOUZA, C. S.; SANTOS JÚNIOR, M. L B. dos; CONCEIÇÃO, E. A. da; REIS, R. C.; VIANA, E. de S. |
|
Afiliação: |
MARCOS VINICIUS SILVA DE ANDRADE, Fapesb; CARINE SILVA SOUZA, FAMAM; MIGUEL BURY DOS SANTOS JÚNIOR, UFRB; EMERSON ALMEIDA DA CONCEIÇÃO, FAMAM; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF. |
|
Título: |
Desenvolvimento e avaliação de produto desidratado de mamão. |
|
Ano de publicação: |
2013 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA TROPICAL, 7., 2013, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2013. Publicação online. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
A desidratação é uma das técnicas tradicionais de conservação mais utilizadas para preservar os componentes nutricionais e as propriedades organolépticas dos alimentos. O mamão destaca-se por ser rico em açúcares e compostos bioativos, como os carotenoides e a vitamina C, além de possuir sabor e aroma agradáveis sendo, portanto, um fruto interessante para ser desidratado. |
|
Palavras-Chave: |
Alimento funcional; Atividade de água; Desidrtação. |
|
Thesagro: |
Análise física; Colorimetria; Mamão. |
|
Thesaurus Nal: |
Colorimetry; Functional foods; Papayas. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/89491/1/Desenvolvimento-e-Avaliacao-de-Produto-088-13-MarcosVinicius-Eliseth.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01282nam a2200277 a 4500
001 1966367
005 2014-01-13
008 2013 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aANDRADE, M. V. S. de
245 $aDesenvolvimento e avaliação de produto desidratado de mamão.
260 $aIn: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA TROPICAL, 7., 2013, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2013. Publicação online.$c2013
520 $aA desidratação é uma das técnicas tradicionais de conservação mais utilizadas para preservar os componentes nutricionais e as propriedades organolépticas dos alimentos. O mamão destaca-se por ser rico em açúcares e compostos bioativos, como os carotenoides e a vitamina C, além de possuir sabor e aroma agradáveis sendo, portanto, um fruto interessante para ser desidratado.
650 $aColorimetry
650 $aFunctional foods
650 $aPapayas
650 $aAnálise física
650 $aColorimetria
650 $aMamão
653 $aAlimento funcional
653 $aAtividade de água
653 $aDesidrtação
700 1 $aSOUZA, C. S.
700 1 $aSANTOS JÚNIOR, M. L B. dos
700 1 $aCONCEIÇÃO, E. A. da
700 1 $aREIS, R. C.
700 1 $aVIANA, E. de S.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
|
Data corrente: |
25/08/1999 |
|
Data da última atualização: |
04/06/2018 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
AZEVEDO, P. V. de; SILVA, B. B. da; SILVA, V. de P. R. da; SOARES, J. M.; TEIXEIRA, A. H. de C.; LOPES, P. M. O.; ESPINOLA SOBRINHO, J. |
|
Afiliação: |
JOSÉ MONTEIRO SOARES, CPATSA; ANTONIO HERIBERTO DE C TEIXEIRA, CPATC. |
|
Título: |
Avaliacao do indice de area foliar da mangueira. |
|
Ano de publicação: |
1999 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 11.; REUNIAO LATINO-AMERICANA DE AGROMETEOROLOGIA, 2., 1999, Florianópolis. Anais... Florianopolis: EPAGRI: SBA,1999. |
|
Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
A parte experimental desta pesquisa foi conduzida no Campo Experimental de Bebedouro (Embrapa Semi-Arido), no municipio de Petrolina-PE, durante o periodo de agosto a dezembro de 1998. O presente trabalho objetivou a determinacao e a modelagem do indice de area folear da cultura da mangueira irrigada. Para tal foram coletadas 05 amostras de 100 folhas de tamanho variados, das quais foram medidas a area, largura e comprimento de cada folha. A area foliar da mangueira foi estimada em funcao da largura e do comprimento das folhas, atraves de modelo do tipo Y =f(X,Z). Obteve-se um indice de area foliar da planta considerada de IAFp = 15,11 e de IAFexp = 13,25 para a area experimental como um todo. O modelo de estimativa da area foliar da mangueira obtido foi AFPp = -82,59 + 16,25L + 3,72C,com r(ao quadrado) = 0,94, o qual quando aplicado aos valores medios da largura e do comprimento das folhas, produziu uma area foliar da mangueira de AFP ext = 532,27m2, enquanto que o valor obtido pela amostragem foi de AFP med =5.32,63m2. Esses resultados obtidos permitem concluir que a area foliar da mangueira (AFP) pode ser estimada, com razoavel precisao, em funcao da largura (L) e do comprimento (C) das folhas, atraves de modelo do tipo AFP+Ao+A,L+A2C. |
|
Palavras-Chave: |
Congresso. |
|
Thesagro: |
Agricultura; Meteorologia. |
|
Thesaurus NAL: |
agriculture; meteorology. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/6775/1/OPB215.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02050nam a2200253 a 4500
001 1131571
005 2018-06-04
008 1999 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aAZEVEDO, P. V. de
245 $aAvaliacao do indice de area foliar da mangueira.
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 11.; REUNIAO LATINO-AMERICANA DE AGROMETEOROLOGIA, 2., 1999, Florianópolis. Anais... Florianopolis: EPAGRI: SBA$c1999
300 $c1 CD-ROM.
520 $aA parte experimental desta pesquisa foi conduzida no Campo Experimental de Bebedouro (Embrapa Semi-Arido), no municipio de Petrolina-PE, durante o periodo de agosto a dezembro de 1998. O presente trabalho objetivou a determinacao e a modelagem do indice de area folear da cultura da mangueira irrigada. Para tal foram coletadas 05 amostras de 100 folhas de tamanho variados, das quais foram medidas a area, largura e comprimento de cada folha. A area foliar da mangueira foi estimada em funcao da largura e do comprimento das folhas, atraves de modelo do tipo Y =f(X,Z). Obteve-se um indice de area foliar da planta considerada de IAFp = 15,11 e de IAFexp = 13,25 para a area experimental como um todo. O modelo de estimativa da area foliar da mangueira obtido foi AFPp = -82,59 + 16,25L + 3,72C,com r(ao quadrado) = 0,94, o qual quando aplicado aos valores medios da largura e do comprimento das folhas, produziu uma area foliar da mangueira de AFP ext = 532,27m2, enquanto que o valor obtido pela amostragem foi de AFP med =5.32,63m2. Esses resultados obtidos permitem concluir que a area foliar da mangueira (AFP) pode ser estimada, com razoavel precisao, em funcao da largura (L) e do comprimento (C) das folhas, atraves de modelo do tipo AFP+Ao+A,L+A2C.
650 $aagriculture
650 $ameteorology
650 $aAgricultura
650 $aMeteorologia
653 $aCongresso
700 1 $aSILVA, B. B. da
700 1 $aSILVA, V. de P. R. da
700 1 $aSOARES, J. M.
700 1 $aTEIXEIRA, A. H. de C.
700 1 $aLOPES, P. M. O.
700 1 $aESPINOLA SOBRINHO, J.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
