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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
12/03/2012 |
Data da última atualização: |
12/03/2012 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
MATHIAS, T. R. dos S.; ANDRADE, K. C. S.; ROSA, C. L. da S.; SILVA, B. A.; CARVALHO, C. W. P. de. |
Afiliação: |
THIAGO ROCHA DOS SANTOS MATHIAS, UFRJ; KELITA CARLOS SILVA ANDRADE, UFRRJ; CÍNTIA LETÍCIA DA SILVA ROSA, UFRRJ; BÁRBARA AMORIM SILVA, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA. |
Título: |
Avaliação reológica de iogurtes comerciais no Rio de Janeiro / BR. |
Ano de publicação: |
2011 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE REOLOGIA, 1., 2011, Rio de Janeiro. Livro de resumos... Rio de Janeiro: Associação Brasileira de Reologia, 2011. 1 CD-ROM. p. 40. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Espessantes; Reologia. |
Thesagro: |
Iogurte. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/55537/1/2011-205.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 1 | |
1. | | CARVALHO, F. I. F.; BARBOSA, J. F.; FOLSS, E. L.; FERREIRA FILHO, A. W. P.; FRANCO, F. de A.; FEDERIZZI, L. C.; NODARI, R. O. Potencial Genético da Aveia, como Produtora de Grãos, no Sul do Brasil. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.22, n.1, p. 71-82, jan. 1987.Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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Registros recuperados : 1 | |
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