Data/hora: 07/06/2024 05:20:33

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	13/03/2012	
Data da última atualização: 	25/06/2012	
Autoria: 	CERQUEIRA, T. T. de; SEREJO, J. A. dos S.; AMORIM, E. P.	
Afiliação: 	THAINA TEIXEIRA DE CERQUEIRA, UFRB; JANAY ALMEIDA DOS SANTOS SEREJO, CNPMF; EDSON PERITO AMORIM, CNPMF.	
Título: 	Teores de açúcar em acessos de bananeira ricos em carotenóides.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: REUNIÃO ANUAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA, INOVAÇÃO E CULTURA NO RECÔNCAVO DA BAHIA - RECITEC RECÔNCAVO. 1., 2011, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, 2011. 1 CD-ROM.	
Páginas: 	2 p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Em paralelo aconteceram também os seguintes eventos: V Seminário de Pesquisa do Recôncavo da Bahia; V Seminário Estudantil de Pesquisa da UFRB; V Seminário da Pós-Graduação da UFRB; II Seminário Regional de Pesquisa da EBDA; 5ª Jornada Científica da Embrapa Mandioca e Fruticultura; VIII Seminário Estudantil de Pesquisa e Extensão da FAMAM; Semana de Ciência, Tecnologia e Inovação no Agronegócio; Fórum de Gestores de Iniciação Científica e Tecnológica da Bahia; II Simpósio Baiano de Defesa Agropecuária; I Semana de Educação Tutorial da UFRB.	
Conteúdo: 	A banana é um componente constante na dieta dos brasileiros, inclusive os de baixa renda, devido às suas características sensoriais e ao seu alto valor nutritivo. Apenas um fruto de banana pode suprir cerca de 20% da ingestão diária recomendada de ácido ascórbico, além de fornecer quantidades significativas de carboidratos, vitaminas A e B, potássio e outros minerais como o sódio.	
Palavras-Chave: 	Análise físicoquímica; Carotenóides.	
Thesagro: 	Banana.	
Categoria do assunto: 	--
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/61412/1/TEORES-DE-ACUCAR-EM-ACESSOS-DE-BANANEIRA-RICOS-EM-CAROTENOID.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/55644/1/Teores-acuca-JANAY-SEREJO-119-11.pdf	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (28299-1) - UPC - RA - PP - CD 2012.001 -  -  - PCT
CNPMF - (28580-1) - UPC - RA - PP - CD 2012.006 -  -  - PCT