Data/hora: 01/06/2024 15:30:25

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 30/04/2021
Data da última atualização: | 30/04/2021
Autoria: | SABINO, L. B. D. S.; ALVES FILHO, E. G.; FERNANDES, F. A. N.; BRITO, E. S. de; SILVA JÚNIOR, I. J. D.
Afiliação: | LUIZ BRUNO DE SOUSA SABINO, Department of Chemical Engineering, Federal University of Ceara; ELENILSON GODOY ALVES FILHO, Department of Food Engineering, Federal University of Ceara; FABIANO ANDRÉ NARCISO FERNANDES, Department of Chemical Engineering, Federal University of Ceara; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; IVANILDO JOSÉ DA SILVA JÚNIOR, Department of Chemical Engineering, Federal University of Ceara.
Título: | Optimization of pressurized liquid extraction and ultrasound methods for recovery of anthocyanins present in jambolan fruit (Syzygium cumini L.).
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | Food and Bioproducts Processing, v. 127, p. 77-89, 2021.
DOI: | https://doi.org/10.1016/j.fbp.2021.02.012
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Pressurized liquid extraction; Ultrasound-assisted extraction.
Thesaurus Nal: | Extraction; Response surface methodology; Syzygium cumini.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (16681-1) - UPC - AP - DD -  -  - ART21026 - DIS