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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
11/08/2023 |
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Data da última atualização: |
11/08/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ALVES, T. L.; PEREIRA, F. de M.; LOPES, M. T. do R.; SOUZA, B. de A. |
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Afiliação: |
TATIANA LIMA ALVES, INSTITUTO FEDERAL DO PIAUÍ; FABIA DE MELLO PEREIRA, CPAMN; MARIA TERESA DO REGO LOPES, CPAMN; BRUNO DE ALMEIDA SOUZA, CPAMN. |
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Título: |
Fertilidade de zangões de Apis mellifera: uma revisão bibliográfica. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 8., 2022, Teresina, PI. Anais... Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2023. p. 45-48. (Embrapa Meio-Norte. Documentos, 291). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi investigar, por meio de revisão bibliográfica, as características reprodutivas de zangões de Apis mellifera e traçar os possíveis fatores que interferem em sua fertilidade. |
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Palavras-Chave: |
Qualidade espermática. |
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Thesagro: |
Apicultura; Sêmen. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1155856/1/FertilidadeVIIIJornCientEmbrapaMeioNorteDoc291.2023p45-48.pdf
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Marc: |
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700 1 $aSOUZA, B. de A.
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Cerrados. |
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Data corrente: |
02/01/2013 |
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Data da última atualização: |
10/03/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 1 |
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Autoria: |
OLIVEIRA, M. G. de C.; BASSINELLO, P. Z.; LOBO, V. L. da S.; RINALDI, M. M. |
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Afiliação: |
MARCIA GONZAGA DE CASTRO OLIVEIRA, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; VALACIA LEMES DA SILVA LOBO, CNPAF; MARIA MADALENA RINALDI, CPAC. |
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Título: |
Stability and microbiological quality of rice bran subjected to different heat treatments. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 32, n. 4, p.725-732, out./dez. 2012. |
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Idioma: |
Inglês
Português |
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Conteúdo: |
Rice bran is a byproduct commonly used for animal feeding; however its nutritional value and potential application in human diet have attracted market interest. Its preservation for safe use is still a challenge, so the objective of this study was to determine the quality of commercially available rice bran samples subjected to different heat treatments (extruding, parboiling, toasting, and microwave oven heating) in order to promote stabilization during storage under room temperature. Rice bran samples were collected from two industries, and each treatment was divided in three parts, each corresponding to three repetitions. All samples were evaluated for moisture content, total microorganisms, mold and yeast counting, hydrolytic rancidity, and lipase activity during 90 days of storage. Most of the heat treatments, including domestic and thermoplastic extrusion, generated products which may be used for human consumption under the tested conditions in terms of physicochemical and microbiological quality. The domestic treatments were more efficient in eliminating microorganisms or keeping them within acceptable limits. The toasted rice bran showed satisfactory results in terms of moisture, hydrolytic rancidity control, and lipase activity. |
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Palavras-Chave: |
Atividade lipásica; Contaminação alimentar; Farelo de arroz; Lipase activity; Rancidez. |
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Thesagro: |
Arroz; Contaminação; Farelo; Lipase; Tratamento Térmico. |
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Thesaurus NAL: |
food contamination; heat treatment; Microbial contamination; rancidity; rice bran; Triacylglycerol lipase. |
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Categoria do assunto: |
--
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/73008/1/cta.pdf
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/86906/1/oliveira-mgdec-01-2012.pdf
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Marc: |
LEADER 02261naa a2200349 a 4500
001 1943752
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008 2012 bl uuuu u00u1 u #d
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245 $aStability and microbiological quality of rice bran subjected to different heat treatments.
260 $c2012
520 $aRice bran is a byproduct commonly used for animal feeding; however its nutritional value and potential application in human diet have attracted market interest. Its preservation for safe use is still a challenge, so the objective of this study was to determine the quality of commercially available rice bran samples subjected to different heat treatments (extruding, parboiling, toasting, and microwave oven heating) in order to promote stabilization during storage under room temperature. Rice bran samples were collected from two industries, and each treatment was divided in three parts, each corresponding to three repetitions. All samples were evaluated for moisture content, total microorganisms, mold and yeast counting, hydrolytic rancidity, and lipase activity during 90 days of storage. Most of the heat treatments, including domestic and thermoplastic extrusion, generated products which may be used for human consumption under the tested conditions in terms of physicochemical and microbiological quality. The domestic treatments were more efficient in eliminating microorganisms or keeping them within acceptable limits. The toasted rice bran showed satisfactory results in terms of moisture, hydrolytic rancidity control, and lipase activity.
650 $afood contamination
650 $aheat treatment
650 $aMicrobial contamination
650 $arancidity
650 $arice bran
650 $aTriacylglycerol lipase
650 $aArroz
650 $aContaminação
650 $aFarelo
650 $aLipase
650 $aTratamento Térmico
653 $aAtividade lipásica
653 $aContaminação alimentar
653 $aFarelo de arroz
653 $aLipase activity
653 $aRancidez
700 1 $aBASSINELLO, P. Z.
700 1 $aLOBO, V. L. da S.
700 1 $aRINALDI, M. M.
773 $tCiência e Tecnologia de Alimentos, Campinas$gv. 32, n. 4, p.725-732, out./dez. 2012.
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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