Consulta: (autoria:"ALVES, M. P. de C.")
Registros recuperados: 4
Data/hora: 18/06/2024 19:57:57

CAMILO, S. A. do N.; WANG, S. H.; ALVES, M. P. de C.; TORREZAN, R. Aceitação sensorial de "chantili de soja" e chantili de leite. In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 4., 2012, João Pessoa. Trabalhos... João Pessoa: SBCTA-PB, 2012.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/76009/1/2012-241.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

CAMILO, S. A. do N.; WANG, S. H.; TORREZAN, R.; ALVES, M. P. de C. Composição centesimal e perfil de ácidos graxos dos "cremes de soja" elaborados e creme de leite comercializado. In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 4., 2012, João Pessoa. Trabalhos... João Pessoa: SBCTA-PB, 2012.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/75984/1/2012-253.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

CAMILO, S. A. do N.; ALVES, M. P. de C.; WANG, S. H.; TORREZAN, R.; DANTER, A. C. R. Estudo de processo para elaboração do "creme de soja". In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 4., 2012, João Pessoa. Trabalhos... João Pessoa: SBCTA-PB, 2012.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/76010/1/2012-240.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

ALVES, M. P. de C.; CAMILO, S. A. do N.; WANG, S. H.; TORREZAN, R.; HASHIMOTO, K. M. Comparação de aceitação sensorial entre "creme de soja" elaborado e creme de leite comercializado. In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 4., 2012, João Pessoa. Trabalhos... João Pessoa: SBCTA-PB, 2012.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/76008/1/2012-242.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.