Data/hora: 05/06/2024 16:03:08

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	23/08/2012	
Data da última atualização: 	19/11/2012	
Autoria: 	BORGUINI, R. G.; DUARTE, F.; ALVES, M. L. T. M. F.; TEIXEIRA, E. W.; MORETI, A. C. de C. C.	
Afiliação: 	RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; FERNANDO DUARTE, UNITAU; MARIA LUISA TELES MARQUES FLORÊNCIO ALVES, APTA; ERICA WEINSTEIN TEIXEIRA, SEC. DE AGRI. E ABAST. DO EST. DE SÃO PAULO; AUGUSTA CAROLINA DE CAMARGO CARMELLO MORETI, INST. DE ZOOTECNIA, SEDE-NOVA ODESSA.	
Título: 	Avaliação do potencial antioxidante da geleia real ao longo do tempo de armazenamento.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	Biotemas, Florianópolis, v. 25, n. 3, p. 255-261, set. 2012.	
DOI: 	10.5007/2175-7925.2012v25n3p257	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Ácido ascórbico; Compostos fenólicos.	
Thesagro: 	Umidade.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/70348/1/2012-072.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11436-1) - UPC - AP - PP - 2012/072 -  - 2012.00072 - DIS