Data/hora: 04/06/2024 06:23:09

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 08/12/2005
Data da última atualização: | 08/12/2005
Autoria: | ALVAREZ, M. D.; OLIVEIRA, L. C.; PEREIRA, B. C. F.; FURTADO, A. A. L.; DELLA MODESTA, R. C.; PONTES, S. M.; SILVA, A. A. L. S. de.
Título: | Determinação do binômio tempo/ temperatura mais adequado para a esterilização de camarão em conserva.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre, RS. Integração pesquisa indústria: anais... Porto Alegre: SBCTA, 2002. .
Páginas: | p. 349-352.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Conservação de Alimentos; Esterelização.
Thesagro: | Camarão.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (8062-1) - UPC - SP - -- - 2002/030 -  - 2005.00001 - DIS