Data/hora: 03/06/2024 11:47:01

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 02/12/1994
Data da última atualização: | 04/11/2004
Autoria: | ALMEIDA, W. de.
Título: | O mel na alimentação nacional.
Ano de publicação: | 1949
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: SIA, 1949.
Páginas: | 78p.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Considerações gerais sôbre o mel. O mel, sua origem e seu valor na antiguidade. O mel é um elixir de longa vida. Paralelo entre o açúcar de cana e o mel. Composição do mel. Como se deve comer o mel - mel cristalizado - mel em favos ou seções - mel impuro ou espremido á mão. Mel falsificado - fiscalização do mel. O mel e suas aplicações domésticas e nas pequenas indústrias da granja. Pão de mel, alimento de poupança. O mel como medicamento. O mel na alimentação e na dietética infantil. O mel das abelhas silvestres brasileiras. Plantas melíferas e poliníferas. O mel como fator econômico.
Palavras-Chave: | Bee; Mel de abelha; Uso; Valor medicinal.
Thesagro: | Abelha; Apicultura; Composição Química; Historia; Mel; Nutrição Humana; Valor Nutritivo.

Categoria do assunto:

--
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal

Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)

Exemplares:

CPATSA - (20152-1) - ADD - LV - PP - 638.1 - A447m - 1990.00611 - DIS
CPATU - (35084-1) - ADD - LV - -- - 638.16 - A447m - 1978.08461 - DIS