Data/hora: 08/06/2024 07:26:55

Biblioteca(s): | Embrapa Algodão.
Data corrente: | 13/01/2010
Data da última atualização: | 13/01/2010
Autoria: | ALMEIDA, M. M. de; SILVA, F. L. H. da; OLIVEIRA, L. de S. C.; MOTA, J. C.; FREIRE, R. M. M.
Afiliação: | MÉRCIA MELO DE ALMEIDA; FLÁVIO LUIZ HONORATO DA SILVA; LÍBIA DE SOUSA CONRADO OLIVEIRA; JOSÉ CARLOS MOTA; ROSA MARIA MENDES FREIRE, CNPA.
Título: | Cinética da produção e caracterização da bebida fermentada do fruto do mandacaru.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 17., 2009, Natal. Anais... Natal: Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2009.
Páginas: | 3 p.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Cereus jamacaru; Mandacaru; Saccharomyces cerevisae.
Thesagro: | Açúcar Redutor; Etanol; Fermentação Alcoólica.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Algodão (CNPA)
Exemplares: | CNPA - (23984-1) - UPC - SP - PP - SP 6687 -  - 09-098 - DIS