Data/hora: 01/06/2024 05:33:57

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 10/05/2010
Data da última atualização: | 10/05/2010
Autoria: | ALMEIDA, E. L.; RAMOS, A. M.; BINOTI, M. L.; CHAUCA, M. C.; STRINGHETA, P. C.
Título: | Análise de perfil de textura e aceitabilidade sensorial de goiabadas desenvolvidas com diferentes edulcorantes.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Revista Ceres, Viçosa, MG, v. 56, n. 6, p. 697-704, nov./dez., 2009.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Edulcorante; Goiabada.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (43014-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS