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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças; Embrapa Milho e Sorgo.
Data corrente: | 28/08/2006
Data da última atualização: | 23/11/2006
Autoria: | BRAZ, R. F.; GALVÃO, J. C. C.; FINGER, F. L.; MIRANDA, G. V.; PUIATTI, M.; ALMEIDA, A. A. de.
Título: | Perda de peso pós-colheita de espigas de milho-verde em função de diferentes formas de acondicionamento.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Milho e Sorgo, Sete Lagoas, v. 5, n. 1, p. 139-144, jan./abr. 2006.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A intensa atividade metabólica apresentada por órgãos colhidos ainda imaturos, como é o caso do milho verde, pode acarretar elevadas perdas pós-colheita. A adoção de técnicas de armazenamento e de híbridos adequados pode reduzir a essas perdas, permitindo maiores períodos de comercialização desse produto. O presente trabalho objetivou avaliar a influência de diferentes formas de acondicionamento sobre a perda de peso pós-colheita de espigas de milho verde ?in natura? dos híbridos DINA 170 e AG 1051. Foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro repetições, dispostas em esquema fatorial de 3 X 2 X 2 (três acondicionamentos: espiga empalhada, espiga despalhada e espiga embalada); (dois híbridos: DINA 170 e AG 1051); (duas temperaturas de conservação: ambiente e 5 oC). Para a determinação da porcentagem de perda de peso, as espigas foram pesadas diariamente, sendo as médias comparadas pelo teste Tukey, a 5% de probabilidade. O tratamento espiga embalada evidenciou maior eficiência na manutenção da massa das espigas, independentemente da temperatura e do híbrido utilizado. Em temperatura ambiente, no tratamento espiga empalhada, o híbrido DINA 170 proporcionou menor perda de peso. No tratamento espiga despalhada, o híbrido AG 1051 proporcionou menor perda de peso. O comportamento dos dois híbridos, a 5 ºC, não diferiu estatisticamente em todos os acondicionamentos testados.
Palavras-Chave: | Híbrido AG 1051; Híbrido DINA 170; Híbridos; Milho-verde.
Thesagro: | Conservação; Embalagem; Milho; Milho Doce; Perda Pós-Colheita; Peso; Temperatura; Zea Mays.

Categoria do assunto:

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F Plantas e Produtos de Origem Vegetal

Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)

Exemplares:

CNPMS - (19027-1) - ADD - AP - DD -  -  -  - DIS
CNPH - (32195-1) - ADD - AP - -- - 633.15 -  -  - DIS