Data/hora: 05/06/2024 00:15:43

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 13/02/2020
Data da última atualização: | 20/05/2022
Autoria: | RIQUETTE, R. F. R.; GINANI, V. C.; LEANDRO, E. dos S.; ALENCAR, E. R. de; MALDONADE, I. R.; AGUIAR, L. A. de; ACÁCIO, G. M. de S.; MARIANO, D. R. H.; ZANDONADI, R. P.
Afiliação: | ROBERTA FIGUEIREDO RESENDE RIQUETTE, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; VERÔNICA CORTEZ GINANI, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; ELIANA DOS SANTOS LEANDRO, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; ERNANDES RODRIGUES DE ALENCAR, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; IRIANI RODRIGUES MALDONADE, CNPH; LORENA ANDRADE DE AGUIAR, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; GIOVANNA MARIA DE SOUZA ACÁCIO, CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIEURO; DAPHNY ROBERTO HIGINO MARIANO, CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIEURO; RENATA PUPPIN ZANDONADI, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA.
Título: | Do production and storage affect the quality of green banana biomass?
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | LWT - Food Science and Technology, v. 111, p. 190-203, 2019.
ISSN: | 1096-1127
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Green banana biomass.
Thesaurus Nal: | Phenolic compounds; Resistant starch; Vitamin content.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/210786/1/riquette2019.pdf
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (41253-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS