Data/hora: 02/06/2024 18:27:43

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	16/12/2015	
Data da última atualização: 	22/06/2017	
Autoria: 	MARTINS, M. E. de O.; CLAUDINO, R. L.; MORAIS, J. P. S.; CASSALES, A. R.; ALEXANDRE, L. C.; SOUZA, B. W. S. de; ALCÂNTARA, L. O. de; SOUSA, J. R.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de.	
Afiliação: 	MARIA EMANUELLA de OLIVEIRA MARTINS, UFC - Mestranda em Engenharia de Pesca; RAYANNE LEITÃO CLAUDINO, UFC - Mestranda em Engenharia de Pesca; JOAO PAULO SARAIVA MORAIS, CNPA; ANA RIBEIRO CASSALES, CNPAT; LILIAN CHAYN ALEXANDRE, CNPAT; BARTOLOMEU WARLENE SILVA de SOUZA, UFC - Prof. D. Sc. Depto. Engenharia de Pesca; LYNDERVAN OLIVEIRA de ALCÂNTARA, Tecnólogo em Processos Químicos - Mestre em Biotecnologia de REcursos Naturais; JULIANA RABELO de SOUSA, UFC - D.Sc. Engenheira Química - Pós-doutoranda; MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT.	
Título: 	Obtenção de gelatina a partir de escama de tilápia (Oreochromis niloticus): características químicas e físico-químicas.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2015.	
Páginas: 	23 p.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 108).	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Polímeros naturais.	
Thesagro: 	Aquicultura; Extração; Hidrolise; Oreochromis Niloticus; Proteína.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/137244/1/BPD15013.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (14693-1) - UMT - FL - DD - FL 04406 -  - 2015.04406 - DIS