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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
02/04/2008 |
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Data da última atualização: |
02/04/2008 |
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Autoria: |
ALBUQUERQUE, T. C. S. de; ALBUQUERQUE, J. A. S. de; VIEIRA, S. M. do N. S. |
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Título: |
Processamento de uvas-passas na região semi-árida do Nordeste. |
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Ano de publicação: |
1987 |
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Fonte/Imprenta: |
Petrolina: EMBRAPA-CPATSA, 1987. |
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Páginas: |
4 p. |
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Série: |
(EMBRAPA-CPATSA. Comunicado técnico, n. 21). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Apresenta as etapas do processamento de uvas-passa: determinação do teor de sólidos solúveis; colheita; pesagem dos cachos; imersão na solução de hidróxico de sódio; lavagem com água fria corrente; secagem ao sol; desengaçamento; lavagem para limpeza e equilíbrio da umidade; fumigação; pesagem; embalagem e estocagem. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Nordeste; Northeast; Processing; Região Semi-árida; Uva passa. |
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Thesagro: |
Processamento. |
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Thesaurus Nal: |
Brazil; grapes. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 64 | |
| 62. |  | MOUCO, M. A. do C.; ALBUQUERQUE, J. A. S. de; PINTO, A. C. de Q.; CASTRO NETO, M. T. de; BARBOSA, F. R. Implantação do pomar. In: GENU, P. J. de C.; PINTO, A. C. de Q. (Ed.). A cultura da mangueira. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2002. cap. 7, p. 137-143 il.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados; Embrapa Semiárido. |
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| 64. | | MOUCO, M. A. do C.; LOPES, D. B.; ALBUQUERQUE, J. A. S. de; COSTA, J. G. da; LIMA NETO, F. P.; LIMA FILHO, J. M. P.; MOREIRA, F. R. B.; LIMA, M. A. C. de; SILVA, D. J.; AZOUBEL, P. M.; NUNES, R. F. de M.; ASSIS, J. S. de; SANTOS, C. R. dos. Manejo da cultura da manga. In: ROCHA, E. M. de M.; DRUMOND, M. A. (Ed.). Fruticultura irrigada: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2011. p. 189-233. (Coleção 500 perguntas, 500 respostas).| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Semiárido; Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| Registros recuperados : 64 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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