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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
13/02/2020 |
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Data da última atualização: |
20/05/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
RIQUETTE, R. F. R.; GINANI, V. C.; LEANDRO, E. dos S.; ALENCAR, E. R. de; MALDONADE, I. R.; AGUIAR, L. A. de; ACÁCIO, G. M. de S.; MARIANO, D. R. H.; ZANDONADI, R. P. |
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Afiliação: |
ROBERTA FIGUEIREDO RESENDE RIQUETTE, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; VERÔNICA CORTEZ GINANI, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; ELIANA DOS SANTOS LEANDRO, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; ERNANDES RODRIGUES DE ALENCAR, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; IRIANI RODRIGUES MALDONADE, CNPH; LORENA ANDRADE DE AGUIAR, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; GIOVANNA MARIA DE SOUZA ACÁCIO, CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIEURO; DAPHNY ROBERTO HIGINO MARIANO, CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIEURO; RENATA PUPPIN ZANDONADI, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA. |
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Título: |
Do production and storage affect the quality of green banana biomass? |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
LWT - Food Science and Technology, v. 111, p. 190-203, 2019. |
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ISSN: |
1096-1127 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Green banana biomass. |
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Thesaurus Nal: |
Phenolic compounds; Resistant starch; Vitamin content. |
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Categoria do assunto: |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/210786/1/riquette2019.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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