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Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	26/09/2001	
Data da última atualização: 	22/01/2007	
Autoria: 	ALMEIDA, S. P. de; BONNAS, D. S.; JORDÃO, P. R.; AGUIAR, J. L. P. de.	
Título: 	A gueroba (Syagrus oleracea Becc.) nas comunidades rurais I: aproveitamento agroindustrial.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	Planaltina: Embrapa Cerrados, 2000.	
Páginas: 	37 p.	
Série: 	(Embrapa Cerrados. Documentos, 23).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A gueroba, gariroba ou guariroba é uma palmeira arbórea nativa do bioma Cerrado que produz frutos com polpa mucilaginosa comestível e palmito amargo muito utilizado no cardápio regional e comercializado in natura nas feiras e margens de rodovias. O extrativismo intenso para uso do palmito vem reduzindo substancialmente os guerobais nativos. Daí, este trabalho tratar de parte de um estudo de caso dessa planta, na Fazenda Pantanal dos Buritis em Aragoiânia, GO. O enfoque geral deste estudo, é mostrar seu comportamento em cultivo, destacando as mais variadas maneiras de utilizar suas partes para reduzir desperdícios. Neste trabalho, são abordados desde a descrição botânica, colheita e secagem dos cocos-semente, problemas de germinação e desenvolvimento inicial, pragas e doenças que atacam a espécie, a produção de fitomassa/ha e sua importância em nutrição animal. Há descrição do fluxograma de processamento do palmito desde a recepção do material até a obtenção da conserva, alertando-se para a importância de se seguir as normas do IBAMA e da Agência Nacional de Vigilância Sanitária para sua exploração. Apesar do promissor potencial de cultivo comercial, há limitações para expansão devido a falta de estudos sobre domesticação dessa espécie.	
Palavras-Chave: 	Agroindústria; Comunicade Rural; Cultivo; Gueroba; native palm tree; Palm heart-bitter; Palmeira nativa; Palmito-amargo; Planta nativa; Preserve; Processing; Savannah; Syagrus oleracea.	
Thesagro: 	Cerrado; Conserva; Guariroba; Palmeira Oleaginosa; Processamento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (29359-1) - EMB - FL - -- - 03542 - CPAC - 03542 - DIS
AI-SEDE - (29359-2) - EMB - FL - -- - 03542 - CPAC - 03542 - DIS
CPATSA - (28618-1) - EMB - FL - PP - 09243 -  - 09243 - DIS
CNPAF - (17411-1) - EMB - FL - -- - FOL 4385 -  - 2001.04385 - DIS