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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
Data corrente: |
05/06/1998 |
Data da última atualização: |
05/06/1998 |
Autoria: |
FONSECA, A. A. O. |
Afiliação: |
EAUFBA-CNPMF. |
Título: |
Maturacao e qualidade de frutos de laranjas `Hamlin', `Pera' e `Valencia' no reconcavo baiano |
Ano de publicação: |
1997 |
Fonte/Imprenta: |
Cruz das Almas: ESUFBa, 1998 |
Páginas: |
76p. |
Série: |
Tese de Mestrado |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Foram realizadas coletas quinzenais de frutos de laranjas [Citrus sinensis (L.) Osbeck `Hamlin', `Pera e `Valencia', em fase de maturacao de uma safra extemporanea, estando as plantas com idade media de oito anos,cultivadas em um pomar da Embrapa Mandioca e Fruticultura - Cruz das Almas - Bahia. os frutos foram analisados quanto a espessura da casca, tamanho do fruto, acidez total titulavel, solidos soluveis totais e pectina total. Objetivou-se conhecer algumas caracteristicas fisicas e quimicas destas variedades, de significado economico para a regiao, visando verificar sua conveniencia para o consumo in natura e para o processo de industrializacao, mediante o estudo de curva de maturacao. As epocas indicadas para o inicio da colheita de frutos das variedades Hamlin, Pera e Valencia foram diferentes por se tratarem de variedades precoce, meia estacao e tardia respectivamente. As variedades Hamlin e Pera apresentaram qualidades satisfatorias no inicio da primeira quinzena de analise, 15 de agosto e 15 de setembro respectivamente, enquanto que para a Valencia, veio ocorrer na quarta, quinzena (23 de novembro), quando o objetivo dos frutos colhidos era para o consumo in natura. No que se refere ao processamento industrial de suco concentrado, foram adotadas as normas previstas nos Padroes de Identidade e Qualidade de Suco do Ministerio da Agricultura. A epoca de colheita para a variedade Hamlin foi iniciada a partir de 14 de outubro, quando o grau Brix era 10,5, relacao solidos soluveis/acidez igual a 15,9 e rendimento de suco 52,2%. A pera mostrou-se apta ao inicio da colheita em 30 de outubro cujo o grau Brix aprsentava valor de 10,5 relacao solidos soluveis/acidez 13,2 e rendimento de suco igual a 46,8%. MenosForam realizadas coletas quinzenais de frutos de laranjas [Citrus sinensis (L.) Osbeck `Hamlin', `Pera e `Valencia', em fase de maturacao de uma safra extemporanea, estando as plantas com idade media de oito anos,cultivadas em um pomar da Embrapa Mandioca e Fruticultura - Cruz das Almas - Bahia. os frutos foram analisados quanto a espessura da casca, tamanho do fruto, acidez total titulavel, solidos soluveis totais e pectina total. Objetivou-se conhecer algumas caracteristicas fisicas e quimicas destas variedades, de significado economico para a regiao, visando verificar sua conveniencia para o consumo in natura e para o processo de industrializacao, mediante o estudo de curva de maturacao. As epocas indicadas para o inicio da colheita de frutos das variedades Hamlin, Pera e Valencia foram diferentes por se tratarem de variedades precoce, meia estacao e tardia respectivamente. As variedades Hamlin e Pera apresentaram qualidades satisfatorias no inicio da primeira quinzena de analise, 15 de agosto e 15 de setembro respectivamente, enquanto que para a Valencia, veio ocorrer na quarta, quinzena (23 de novembro), quando o objetivo dos frutos colhidos era para o consumo in natura. No que se refere ao processamento industrial de suco concentrado, foram adotadas as normas previstas nos Padroes de Identidade e Qualidade de Suco do Ministerio da Agricultura. A epoca de colheita para a variedade Hamlin foi iniciada a partir de 14 de outubro, quando o grau Brix era 10,5, relacao solido... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Consumo in natura; Tabuleiros Costeiros; Tropicos. |
Thesagro: |
Citrus Sinensis; Industrialização; Pectina. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Registros recuperados : 18 | |
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Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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6. | | COUTO, M. E. O.; CAMPOS, E. M. B.; NAVA, D. E.; MELO, M. Levantamento de pragas e doenças diagnosticados na Clinica Fitossanitária. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 40.; Maringá, 2007. [Resumos]. Brasília, DF: SBF, 2007. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 32, Supl., p.315, ago. 2007.Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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8. | | SOARES, V. N.; GOMES, C. B.; COUTO, M. E. O.; SOMAVILLA, L.; CAMPOS, E. M. B. Reação de funcho, avelós e alfazema a Meloidogyne incognita. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2.; ENCONTRO DE PÓS GRADUAÇÃO DA EMBRAPA CLIMA TEMPERADO, 2., 2008, Pelotas. anais... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2008. p. 33 Volume 1.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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11. | | CASTRO, L. A. S. de; COUTO, M. E. O.; CAMPOS, A. D.; MELO, M. Principais Problemas da Cultura. In: CASTRO, L. A. S. de; OLIVEIRA, R. P. de; OLIVEIRA, R. P. de; BECKER, A. (Ed.). Multiplicação de matrizes de batata-doce com alta sanidade. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2017. 68 p. 2 Ed. (Embrapa Clima Temperado. Sistema de produção, 10). 14-22Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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14. | | DALLEMOLE-GIARETTA, R.; GOMES, C. B.; SIGNORINI, C. B.; COUTO, M. E. O.; GARDIANO, C. G.; FERREIRA, P. A. Relato da ocorrência de Meloidogynes incognita parasitando Luffa cylindrica no Município de Mariópolis-PR e avaliação da resistência de Luffa sp. ao nematóide. In: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE NEMATOLOGIA, 30., 2012, Uberlândia. Anais... Uberlândia: UFU: ICA: SBN, 2012. p. 253-254.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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16. | | AUGUSTIN, E.; MORAES, E. C.; D'OLIVEIRA, L. O. B.; OSÓRIO, V. A.; COUTO, M. E. O.; PETERS, J. A.; SALLES, L. A. B. de. A cultura do aspargo. Brasília, DF: Embrapa-SPI; Pelotas: Embrapa-CPACT, 1993. 60 p. (Coleção plantar, 8).Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros |
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais. |
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17. | | GOMES, C. B.; LIMA-MEDINA, I.; COUTO, M. E. O.; SCHNEIDE, L. F.; OLIVEIRA, A. C. B. de; ROSENTHAL, M. D. Registros de ocorrência do nematoide das galhas (meloidogyne spp.) Em soja na metade sul do rio grande do Sul. Root-knot nematode report (Meloidogyne spp.) in soybean in the southern half of Rio Grande do Sul State. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE NEMATOLOGIA, 31., 2013, Cuiabá. Nematoides: desafios e manejo - anais. Cuiabá: Sociedade Brasileira de Namatologia, 2013.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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18. | | CASTRO, L. A. S. de; FREIRE, C. J. da S.; CARVALHO, F. L. C.; RASEIRA, M. do C. B.; MADAIL, J. C. M.; MEDEIROS, A. R. M. de; FLORES CANTILLANO, R. F.; NAKASU, B. H.; GOMES, C. B.; PEREIRA, J. F. M.; CAMELATTO, D.; HERTER, F. G.; FORTES, G. R. de L.; FORTES, J. F.; MATTOS, M. L. T.; COUTO, M. E. O.; SALLES, L. A. B. Cultivo da ameixeira. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2005. (Embrapa Clima Temperado. Sistemas de produção, 2).Tipo: Sistema de Produção |
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