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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Acre. |
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Data corrente: |
17/08/2009 |
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Data da última atualização: |
09/11/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; NEGREIROS, J. R. da S.; LESSA, L. S.; MACIEL, V. T. |
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Afiliação: |
VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; JACSON RONDINELLI DA S NEGREIROS, CPAF-AC; LAURO SARAIVA LESSA, CPAF-AC; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC. |
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Título: |
Efeito da embalagem na qualidade de farinhas de mandioca temperadas durante o armazenamento. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 13.; WORKSHOP SOBRE TECNOLOGIAS EM AGROINDÚSTRIAS DE TUBEROSAS TROPICAIS, 7., 2009, Botucatu. Inovações e desafios: anais. Botucatu: CERAT: UNESP, 2009. |
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Páginas: |
p. 1070-1074. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi de avaliar o efeito de três tipos de embalagens na qualidade de farinhas de mandioca temperadas após 0, 60 e 180 dias de armazenamento. |
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Palavras-Chave: |
Farofa de farinha de mandioca. |
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Thesagro: |
Acondicionamento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/198089/1/22070.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
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Biblioteca |
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