Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
13/02/2008 |
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Data da última atualização: |
13/02/2008 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
COUTO, D.; PAGANI, M.; MATTA, V.; CABRAL, L. |
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Afiliação: |
Daniel Couto, UFRRJ; Mônica Pagani, UFRJ; Virgínia Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Lourdes Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Título: |
Avaliação da qualidade física e quimica de suco de abacaxi concentrado por osmose inversa. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO ÍBERO-AMERICANO EM CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE MEMBRANA, 6.; ESCOLA LATINO AMERICANA SOBRE MEMBRANAS E PROCESSOS COM MEMBRANAS, 2., 2007, Campina Grande. Livro de resumos... Campina Grande: UFCG; Rio de Janeiro: COPPE/UFRJ, 2007. p. 65. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Concentração a frio; Osmose inversa; Suco de abacaxi. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
